Nato dalla volontà di Paolo, titolare dell’azienda, porta il nome del figlio Alessio. Il colore è giallo paglierino con il perlage fine e persistente. Dal sapore asciutto e piacevolmente aspro dato dal giusto grado di acidità. Adatto a tutto pasto ed in particolare con antipasti salati.
Gradazione alcolica:
11,30 % Vol
Acidità:
5,3 g/litro
Zuccheri:
0,5 g/litro
Temperatura di servizio:
8/10 °C